Category Archives: Low-carb

Glucides et course à pied …

Publié le 21 Mai 2013 par Phil D

Ca fait un moment que j’ai envie d’écrire là dessus mais je n’ai pas trop eu le temps encore; C’est difficile de trouver le bon niveau entre le cours de biochimie de première année de médecine et les poncifs. Cet … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Low-carb, Running | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Dans la série « polémiques autour d’un morceau de viande crue » : une autre lecture sur l’aspect sectaire, avec une pincée d’écologie. « Bon mais ton truc paléo, ça veut dire que tu manges beaucoup de viande, et ça c’est mauvais pour … Lire la suite →

Publié le 7 janvier 2013 par Phil D | Laisser un commentaire

Paléo ayatollah ?

Publié le 7 janvier 2013 par Phil D

Même si Gary Taubes et beaucoup d’autres mettent en évidence qu’une alimentation pauvre en glucides est loin d’être une grande nouveauté (voir mon post sur le sujet), vouloir en discuter lors d’un diner n’est pas toujours simple et entraine des … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Evolution, Low-carb, Maladies, Religion | Tagué , | Laisser un commentaire

Témoignage d’une pure carnivore diabétique …

Publié le 31 décembre 2012 par Phil D

Un témoignage d’une personne contactée par Greg … pour ceux qui pensent que paléo c’est trop ! Je suis diabétique de type II, et j’utilisais  beaucoup d’insuline – 4 fois par jour, ainsi que des statines et des médicaments pour … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Low-carb, Maladies | Tagué , , , | Un commentaire

Gary Taubes : Why we get fat

Publié le 30 décembre 2012 par Phil D

Difficile d’échapper à Gary Taubes quand on s’intéresse au low-carb. Il a écrit deux bouquins : Why we get fat – plutôt facile –  et Good calories, bad calories, plus compliqué. Je viens de lire « Why we get fat ». 557 customer … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Low-carb | Tagué , , | 2 commentaires

Aventures glycémiques

Publié le 29 décembre 2012 par Phil D

Comme mentionné dans un post précédent, je me suis acheté un glucomètre que j’utilise sans parcimonie. Ca fait un peu plus d’un mois que je me pique régulièrement … qu’est ce que j’ai appris ?  Beaucoup de choses qui ne sont … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Intermittent fasting, Low-carb | Tagué , , , | 6 commentaires

Paleo, mitochondries, sclérose en plaques …

Publié le 25 novembre 2012 par Phil D

On vient de me pointer sur un TedTalk assez remarquable, qui résume en 17 minutes ce que je pense sur la santé et la nutrition, présenté par une femme médecin, Terry Wahl,  atteinte de la sclérose en plaque, qui a … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Low-carb, Maladies | Tagué , , , , , , , , , , , | 11 commentaires

paléo : résultat des courses in vivo !

Publié le 22 novembre 2012 par Phil D

C’est bien beau d’avoir des grandes idées inspirées de Jared Diamond, de se prendre pour un homme des cavernes, et de faire chier tout le monde parce qu’on mange plus de pâtes … mais au final, ça donne quoi comme … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Intermittent fasting, Low-carb | Tagué , , , , , , , | 6 commentaires

Motion de synthèse en 7 points

Publié le 5 novembre 2012 par Phil D

Maintenant que je me retrouve plongé dans la nutrition je découvre un monde bien complexe et … contradictoire. Partant de mon absence de savoir et l’arrogance qui allait avec,  comme je le raconte dans un des premiers posts, je suis … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Intermittent fasting, Low-carb | 2 commentaires

Paleo lunch du Dimanche

Publié le 21 octobre 2012 par Phil D

Quelques innovations pour déjeuner .. Suite aux nombreux articles lus sur les AGEs (je ferai un post un de ces jours), je tente la viande crue : Rumsteak mariné avec du jus de citron, du gingembre,  de l’huile d’olive et … Lire la suite →

Publié dans Alimentation, Low-carb | Laisser un commentaire