Archives par mot-clef : gary taubes

Calories, qwerty … même combat ?

Publié le 18 septembre 2013 par paleophil

Je bouquine un peu avant d’aller me coucher et je tombe sur un article super. Ca fait un moment que je m’interroge sur la pertinence du comptage d’énergie ingérée sous forme de calories (qui je le rappelle, a à voir … Lire la suite →

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Zatopek, Gary Taubes et … les glucides

Publié le 30 mai 2013 par paleophil

J’ai fait un post sur le bouquin de Gary Taubes « why we get fat » il y a quelques mois,  que vous pouvez trouver ici. Le livre vient d’être traduit en Français, sous le titre : FAT : pourquoi on grossit, … Lire la suite →

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Gary Taubes : Why we get fat

Publié le 30 décembre 2012 par paleophil

Difficile d’échapper à Gary Taubes quand on s’intéresse au low-carb. Il a écrit deux bouquins : Why we get fat – plutôt facile –  et Good calories, bad calories, plus compliqué. Je viens de lire « Why we get fat ». 557 customer … Lire la suite →

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