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Archives par mot-clef : glucides
Zatopek, Gary Taubes et … les glucides
J’ai fait un post sur le bouquin de Gary Taubes « why we get fat » il y a quelques mois, que vous pouvez trouver ici. Le livre vient d’être traduit en Français, sous le titre : FAT : pourquoi on grossit, … Lire la suite
Publié dans Non classé
Tagué fat : pourquoi on grossit, gary taubes, glucides, Low-carb, nutrition.fr, thierry souccar, why we get fat, zatopek
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Glucides et course à pied …
Ca fait un moment que j’ai envie d’écrire là dessus mais je n’ai pas trop eu le temps encore; C’est difficile de trouver le bon niveau entre le cours de biochimie de première année de médecine et les poncifs. Cet … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Low-carb, Running
Tagué adrenaline, alimentation, cortisol, entrainement, glucagon, glucides, insuline, sock doc
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Sémantique alimentaire
Actuellement au Brésil pendant quelques jours, je baigne dans les paradoxes alimentaires d’une société où l’apparence physique est fondamentale (difficile de se cacher sur la plage avec un maillot de bain qui consiste en deux bouts de ficelles et quelques … Lire la suite
Le sucre rend-il aveugle ?
Une chose qui continue à me surprendre est notre aveuglement collectif par rapport à notre alimentation. Il y a un truc qui est complètement cassé à ce niveau dans notre culture. Le développement du goût et l’accumulation de connaissances sur … Lire la suite
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