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Interview Stephen Phinney – en français – suite et fin (part 3)
Cétose nutritionnelle et sport d’endurance Il y a toujours une controverse sur le niveau de performance qu’on peut atteindre lorsque qu’on est en cétose nutritionnelle. Des auteurs soutiennent que certains types de fibres musculaires ne peuvent utiliser que du glycogène … Lire la suite
Tim Noakes et le low-carb (in english)
Serge (un de mes camarades de blog) me pointe vers une lettre ouverte de Tim Noakes publiés dans Runner’s world qui est une vision claire et simplement expliquée d’une alimentation low carb. c’est ici. Ca fait un moment que j’ai … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Low-carb
Tagué carbohydrate resistance, diabetes, Low-carb, tim noakes
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Interview de Carmen Oliveras, première française au Marathon de Paris 2013
Pratiquer la course à pied en s’entrainant avec X Run, c’est être coaché par des entraineurs et des athlètes de haut, très haut niveau, comme Carmen Oliveras et Jean De Latour, que je vois tous les samedis, pour faire de … Lire la suite