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Category Archives: Alimentation
Franken-burger et iFridge
Bon on l’a vu partout hier (marrant comme certaines infos circulent et rebondissent, avec les médias sociaux, c’est la première fois que je m’en rends compte) : le premier hamburger fait à partir de cellules souches de vache. Pour les … Lire la suite
Tim Noakes et le low-carb (in english)
Serge (un de mes camarades de blog) me pointe vers une lettre ouverte de Tim Noakes publiés dans Runner’s world qui est une vision claire et simplement expliquée d’une alimentation low carb. c’est ici. Ca fait un moment que j’ai … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Low-carb
Tagué carbohydrate resistance, diabetes, Low-carb, tim noakes
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Prologue interview Stephen Phinney – IN FRENCH !
Stephen Phinney est un médecin américain (MD), docteur en biochimie nutritionnelle, qui étudie les régimes à faible teneur en glucides et leurs conséquences sur le métabolisme humain depuis plus de 30 ans. Il a écrit deux livres avec Jeff Volek, … Lire la suite
Stephen Phinney’s interview – Part 2
Stephen Phinney’s opinions on the diverse variations of the low carb diet Lots of writers in the fitness world recommend « carb cycling » – eating carbs only after workout so you can replenish your glycogen stores. Obviously this will end the … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Intermittent fasting, Low-carb
Tagué nutritional ketosis, stephen phinney
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Stephen Phinney’s interview – part 1
Hello Stephen, can you tell us a little bit about your background and how you got interested into diet issues and became passionate about low-carb and nutritional ketosis? Was it more from a “general health” perspective or a “sports performance” … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Low-carb
Tagué antioxydant, BOHB, diète cétonique, exercice, gene expression, interview, ketosis, nutritional ketosis, Rencontres, stephen phinney
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Interview Stephen Phinney – prologue !
Présentation de l’interview qui va suivre dans les jours qui viennent, et qu’il faut aussi que je traduise. —————————————————————————————————— Stephen Phinney is an MD with a PhD in nutritional biochemistry who has been studying low-carb diets and their implications on … Lire la suite
le régime cétogène : un anti-oxydant efficace et … gratuit !
En attendant la finalisation de mon interview de Stephen Phinney, voici un post sur l’article qu’il m’a envoyé, parce qu’il vaut son pesant d’anti-oxydants… voire de longévité. Je viens de récupérer un lien sur l’article, pour les courageux, il est … Lire la suite
Un TED talk à propos de l’obésité et de la résistance à l’insuline …
Je viens de regarder le TED talk suivant, un chirurgien, Peter Attia, qui réfléchit à la cause et l’effet entre la résistance à l’insuline et l’obésité. Il y a quelques idées intéressantes : Le jugement qu’on porte toujours sur les … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Low-carb, Maladies
Tagué Cyrille gindre, humilité, obésité, peter attia, réduction des glucides, resistance à l'insuline, ted talk, tolérance
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Recommandations alimentaires : la minute d’énervement !
Il y a eu pas mal de communication récemment à propos d’une cohorte sur la nutrition : Ca s’appelle Nutrinet-Santé et c’est visible ici. C’est assez pitoyable.
Publié dans Alimentation, Intermittent fasting, Low-carb, Non classé
Tagué Coup de gueule
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Evolution, néocortex et alimentation : quelques réflexions personnelles …
Un post un peu éloigné de mes commentaires habituels, fruit du télescopage de mes lectures paléo, mes propres questions et la lecture du dernier livre de Kurtzweil sur le fonctionnement du cerveau humain. Je ne sais pas si vous aurez … Lire la suite
Publié dans Alimentation, Réflexions diverses
Tagué alimentation, cerveau, Evolution, kurtzweil, neurologie, sisson
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