Archives par mot-clef : cétose

Interview Stephen Phinney – en français – Part 2

Une mise  en jambes avec le  « low-carb » Quelle serait votre définition d’une alimentation faible en glucides? Je suppose que cela peut être différent pour chaque personne : comment évaluer soi-même la quantité optimale et trouver le bon dosage ? Vous avez raison. … Lire la suite

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Prologue interview Stephen Phinney – IN FRENCH !

Stephen Phinney est un médecin américain (MD),  docteur en biochimie nutritionnelle,  qui étudie les régimes à faible teneur en glucides et leurs conséquences sur le métabolisme humain depuis plus de 30 ans. Il a écrit deux livres avec Jeff Volek, … Lire la suite

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