Je vais moins poster sur FB et plus sur le blog, parce que sur FB tout disparait très vite, y compris pour moi quand je me dis « tiens, j’ai lu tel ou tel article, où est le lien ? »
Donc entre hier soir et ce matin, quelques pistes de réflexion que je partage avec vous …
- Peter Attia sur la démarche scientifique. Avec en prime une vidéo bien vintage de Richard Feynman, un grand physicien américain qui explique en une minute ce qu’est la méthode scientifique. Un must-see pour votre prochain diner-débat avec des fans d’astrologie ou de créationnisme. L’article est ici. Vous pouvez creuser son site, il a plein de trucs passionnants sur l’alimentation en général et la cétose en particulier.
- Art de Vany sur le rôle du glucose comme signal … pour faire du gras. Art trace son sillon depuis un moment, et a toujours des approches originales. Et si la boisson de récup après l’exercice faisait … grossir ? Lui, si j’ai bien compris, attend 4 heures avant de manger (après le sport) pour favoriser les mécanismes d’autophagie. Voilà l’abstract du papier :« Glucose, muscle, stem cells and fat tissues.
High glucose exposure sends stem cells that regenerate muscle along a differentiation path that leads them to become apipocytes instead of muscle. In other words, a muscle stem cell that ought to become a muscle cell or new myodomain in muscle transdifferentiates under glucose stimulation to become a fat cell. That is how your muscles undergo fatty degeneration and glucose is the culprit.
Regeneration of mesenchymal tissues depends on a resident stem cell population, that in most cases remains elusive in terms of cellular identity and differentiation signals. We here show that primary cell cultures derived from adipose tissue or skeletal muscle differentiate into adipocytes when cultured in high glucose. High glucose induces ROS production and PKC activation. These two events appear crucial steps in this differentiation process that can be directly induced by oxidizing agents and inhibited by PKC siRNA silencing. The differentiated adipocytes, when implanted in vivo, form viable and vascularized adipose tissue. Overall, the data highlight a previously un-characterized differentiation route triggered by high glucose that drives not only resident stem cells of the adipose tissue but also uncommitted precursors present in muscle cells to form adipose depots. This process may represent a feed-forward cycle between the regional increase in adiposity and insulin resistance that plays a key role in the pathogenesis of diabetes mellitus.
Aguiari, P., Leo, S., Zavan, B., Vindigni, V., Rimessi, A., Bianchi, K., et al. (2008). High glucose induces adipogenic differentiation of muscle-derived stem cells. Proceedings of the National Academy of Sciences, 105(4), 1226–1231. »
Pour les courageux, l’article complet est ici. C’est une étude avec des boites de pétri, un modèle animal et 8 candidats (des rats) donc ça ne va pas révolutionner les pratiques nutritionnelles du sportif demain :-). Mais quand même …
- Josh Mittledorf qui est moins connu, mais que je suis depuis quelques années, qui travaille plutôt sur la longévité avec une approche de statisticien (son métier d’origine) et qui a fait un bouquin intéressant sur le sujet. Et là il nous sort un post sur l’importance considérable des relations sociales, le couple, la famille, les amis pour la longévité. C’est pas un scoop parce que c’est une caractéristique des Blue Zones, mais savoir que vos télomères vont rétrécir plus vite si vous êtes stressés, et si vous vous engueulez avec votre moitié, ça devrait inciter à une vie plus zen. Article ici.
Special bonus (ca c’est la semaine dernière et les trajets en voiture) :
- Dans la même mouvance, un podcast très intéressant de Sam Harris sur le thème « on est plus heureux quand on a conscience qu’on va mourir ». Un peu contre-intuitif au premier abord 🙂 mais très vrai. C’est ici.
- Et vous voulez vraiment vous mettre les neurones en ébullition, le dernier podcast sur la conscience avec Anil K. Seth (3 heures …) est remarquable, même si après deux écoutes j’ai l’impression d’avoir compris 25% du contenu.
Société, Sport, Biologie, Technologie ... 
Je préfère ça à Facebook +++ mais il nous manque quelques liens non ?
Merci
Pour la récupération et le glucose, je pense aussi qu’il faut mettre ça dans la perspective de +/- de séances d’entrainements par jour. Par ex, un maigrelet comme moi, si j’attends 4h après les séances de sport quand j’en fait 3 par jour et que ça se répète plusieurs fois dans la semaine va finir par être porté disparu si je ne mange pas 😉
Ben non qu’est ce que tu racontes il y a bien tous les liens. Pour la récup, oui évidement ça dépend des gens. Mais l’article ne dit pas qu’il ne faut pas manger ! D’ailleurs, tu bouffes quelle quantité e protéines par jour ? Il me semble que c’est ça le plus important pour la récup et la prise de masse.
Je cherchais les commentaires d’Art de Vany.
Je relance de deux avec ce bel article de The Conversation sur jeune et cancer avec des ressources solides à l’intérieur https://theconversation.com/cancer-linteret-du-jeune-nest-pas-demontre-89062?utm_medium=email&utm_campaign=La%20lettre%20de%20The%20Conversation%20France%20du%2016%20janvier%202018%20-%2092417846&utm_content=La%20lettre%20de%20The%20Conversation%20France%20du%2016%20janvier%202018%20-%2092417846+CID_f5503b0a4094f5ef7c1c34fdd2a4c7f7&utm_source=campaign_monitor_fr&utm_term=Cancer%20%20lintrt%20du%20jene%20nest%20pas%20dmontr faut arrêter le vin et la clope mon Philou !
Le pauvre Feynman, il doit se retourner dans sa tombe… invoqué tour à tour par Greger et Attia… 🙂
Moi dernièrement j’ai bien aimé cet article là :
A+ et bonne continuation.
check this https://twitter.com/qffwffq/status/953216705739853825
Ton article m’a effectivement fait cogiter un moment. Il en ressort ce que je peux résumer avec ces crois essentiels de Feynman :
« Science is what we have learned about how to keep from fooling ourselves. »
=> En pratique, la science est désormais l’outil de choix pour tromper autrui.
« It doesn’t matter how beautiful your theory is.
If it disagrees with experiment, it’s wrong.
In that simple statement is the key to science. »
=> Ça élimine toutes les élucubrations condamnant les glucides comme grand méchant vilain universel… tout autant que le grand vilain gras. La vérité est ailleurs. Vite, Mulder ! Scully ! Refondez NUSI ! On va tous mourir !
« No one can fool you as easily as you can fool yourself! »
=> Toujours d’actualité, parce que nous sommes des créatures fondamentalement irrationnelles, juste capables de raisonnement (mais pour un coût cognitif énorme). Notre vrai nature n’a jamais aussi bien décrite que par Terry Pratchett :
« The anthropologists got it wrong when they named our species Homo sapiens (‘wise man’). In any case it’s an arrogant and bigheaded thing to say, wisdom being one of our least evident features. In reality, we are Pan narrans, the storytelling chimpanzee. »
Bonne journée.
Et pour les protéines, dans les articles sur la récup on lit souvent qu’il faut les coupler à des glucides pour avoir une réponses insulinique (anabolique) adéquate.
Je ne sais pas quel volume de protéines je consomme. Je sais que j’en consomme « artificiellement » dans un but de performance sportive. Je sais aussi que j’arrêterais ça dans quelques mois quand j’aurais fini mon pélerinage triathlètique à Roth. Je m’interroge sur le surplus de protéines dans notre alimentation, je pense qu’on en mange trop, surtout d’origine animale.
Hello Phil,
Le commentaire de notre grand NFKB m’a semblé extrêmement pertinent. Je fais allusion à sa dernière phrase : « faut arrêter le vin et la clope mon Philou ! ».
Je m’explique : dans la quête de tout un chacun pour trouver les aliments aux propriétés « magiques » ou cadre alimentaires « magiques », ou les « modes de vies » » magiques…. je pense qu’il y a une perte de temps faramineuse pour des trouvailles aux propriétés qui n’ont qu’un gain extrêmement marginales sur l’espérance de vie. Alors « qu’arrêter de fumer et de boire de l’alcool » ont quant à eux des effets positifs sur l’espérance de vie absolument indéniable et très puissants…jamais tu ne trouveras à travers des pilules ou des aliments ou des « modes alimentaires » (sans jugement de valeur) qui auront un impact sur ton métabolisme un tant soit peu aussi puissant que les effets de l’arrêt total de l’alcool et de la cigarette pour celui qui s’y adonne encore… That’s my 2 cents… mais cela veut de l’or.
Venant de toi 2 cents qui valent de l’or, ça fait un super ROI 🙂 je suis globalement d’accord, la pensée magique et le « demain j’arrête » sont plus « faciles » que de se colleter à ses addictions. Comme le diabétique à qui l’on dit qu’il faudrait qu’il mange low-carb et qui préfère s’injecter de l’insuline. Mais je progresse. Pas touché une cigarette depuis quasiment un mois, réduction drastique de ma consommation d’alcool domestique (1 ou 2 verres par diner, pas plus) et j’ai réussi à résister à 27 pubs sur « bruler du gras sans effort, corps de rêve, gros biscotos, etc. » en utilisant un stratagème qui marche bien : juste avant d’appuyer sur « acheter tout de suite maintenant avec 99% de remise et sinon la corée du nord va envoyer un missile nucléaire à Sèvres », j’envoie le lien à un des coach de la box qui est aussi nutritionniste et je lui demande ce qu’il en pense. Ca fait redescendre mon niveau de dopamine et à chaque fois il me dit « Naaaaaaaaah ». Par contre je commence à me faire des collations le midi maquereau / oeuf dur / fromage / noix … on a voir si ça me permet un jour de faire un muscle up 🙂
Alors c’est énorme. Tu es selon moi sur une excellente voie !! Go Go Go.
Correction de la syntaxe de la phrase de mon précédent commentaire : « Jamais tu ne trouveras à travers des pilules, des aliments ou des cadres alimentaires à la mode des vertus ou propriétés qui égaleront l’impact prouvé et puissant de l’arrêt total de l’alcool et de la cigarette pour celui qui s’y adonne encore. »
Un article qui devrait te « plaire »… 😉
http://www.stephanguyenet.com/reflections-on-the-us-news-world-report-diet-rankings-and-my-involvement-in-them/