Archives par mot-clef : Jimmy Moore

Une expérimentation « longue durée » sur le fonctionnement en mode « ketosis » Dans le débat « low-carb » il y a régulièrement la question de l’effet d’une alimentation avec très peu de glucides (moins de 50 grammes par jour) , qui entraine une adaptation … Lire la suite

Lien | Publié le par | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Prendre de l’AGE …

Avez-vous entendu parler des AGE ? Cet acronyme signifie « Advanced Glycation Endproducts », également appelés glycotoxines. La glycation est un nom générique pour toutes les réactions chimiques qui vont avoir lieu entre une molécule de glucose et  peu près n’importe quoi d’autre … Lire la suite

Publié dans Alimentation | Tagué , , , , | 2 commentaires